Впервые семья Моретти попробовала это блюдо во второй половине прошлого века, когда получила официальное приглашение в гости от босса боссов — оябуна самой влиятельного клана якудза в истории. Японская кухня тогда стала для итальянцев из солнечной Сицилии настоящим открытием.
Несмотря на то, что наша страна тоже славится морепродуктами и блюдами, приготовленными из них, все же роллы произвели на членов семьи неизгладимое впечатление. Да и дружеский визит прошёл как нельзя лучше. В память об этом событии в меню PIZZA MAFIA появился раздел японской кухни, а также мы предлагаем всем своим гостям и добрым знакомым заказать доставку роллов по СПб и области.
Заказать роллы в PIZZA MAFIA
На кухне Моретти есть все необходимое для успешного приготовления роллов. Это свежие продукты, отобранные вручную нашими шеф-поварами. С этим никогда не возникает проблем. Зная историю нашей семьи и репутацию клана, поставщики, работающие с нами, просто не смеют обманывать, подсовывая некачественные продукты. За каждый доставленный авокадо или свежего тунца они готовы поручиться головой. Ещё бы, ведь собственная жизнь в этом случае им дороже сомнительной выгоды.
Как в Санкт-Петербурге мы достаём свежих лососей, угрей, креветок, крабов? Что за смешные вопросы. Наверное, вы забываете, откуда родом семья Моретти? Со свежими морепродуктами, равно как и со спелыми овощами, и натуральными сырами у нас никогда не возникает сложностей. Друзья и друзья друзей всегда помогают в ведении небольшого семейного бизнеса.
Доставка настоящих роллов
Покупаете вы роллы у нас, чтобы попробовать их за столом, в уютной атмосфере. Или заказываете роллы с доставкой в СПб и области, вы получите вкусное и аппетитное блюдо именно той температуры, которой оно должно быть, согласно технологии.
Конечно, ингредиенты из самого сердца Италии не могли бы претендовать на звание правильных роллов, если бы не фирменная технология. Тот самый оябун якудза, заметив, что угощения привели в восторг многих членов моего клана, распорядился отправить с нами одного из лучших поваров японской кухни.
Он долгое время оставался с нами, почти став членом семьи, готовя роллы на заказ и обучая Моретти этому искусству. Особые технологии приготовления, философия сочетания продуктов, компоновка элементов и магия подачи блюда на стол — все, чем сегодня PIZZA MAFIA радует вас, и за что вы любите нашу кухню, мы обязаны этому человеку.
Все разнообразие японской кухни
Прошли годы, прежде чем семья Моретти смогла объявить, что готовит одни из лучших роллов в Санкт-Петербурге. Отточив своё мастерство на классических рецептах, мы продолжили эксперименты, не забывая о философии гуру и основных правилах сочетания ингредиентов. И сегодня готовы представить вам всё многообразие традиционной кухни:
- Однокомпонентные простые маки— с огурцом, авокадо, тунцом и другими ингредиентами;
- Филадельфия и вариации на тему — в основе лежит рис, лосось и сливочный сыр. Главные ингредиенты могут быть дополнены любыми составляющими — огурцом, авокадо, кунжутом, угрём, соусами;
- Запечённые или горячие — прошедшие термическую обработку, как правило, запечённые в печи;
- Темпура-роллы — самые разнообразные роллы — от маки-роллов и Филадельфии до сложных многокомпонентных, которые окунаются в специальную панировку и обжаренные до хрустящей корочки.
Кроме устоявшейся классики мы предлагаем обрусевшие роллы, в состав которых вместо морепродуктов входят привычные для жителей северной столицы продукты — мясо цыплёнка, бекон, говядина, омлет, овощи. Доставка и подача всегда осуществляется с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
